La temperatrice 12 kg è ideale per lavorare il cioccolato con estrema facilità indicata per pasticcerie e cioccolaterie.

Costituita da una struttura e coclea in acciaio inox ed è facile da utilizzare e programmare grazie alla tecnologia Touch Screen che garantisce una veloce impostazione delle operazioni tramite le intuitive icone presenti nel display. E’ dotata di dosatore elettronico a pedale per dosare la corretta quantità di cioccolato negli stampi, modalità standby per mantenere il cioccolato sciolto durante la notte, sblocco coclea, inversione di marcia della coclea per svuotare al meglio la macchina, spegnimento assistito in modo da arrestare la temperatrice nella maniera corretta e possibilità di salvare programmi per ogni tipologia di cioccolato.

Permette di avere in qualsiasi momento fluidità nel cioccolato e una perfetta unione dei cristalli.

Può essere fornita con una tavola vibrante riscaldata per stampi di cioccolato.