L’affettatrice a volano nasce esclusivamente per riprendere una vecchia tradizione legata alle “cose di una volta”. Anche se preziosa e bella, rimane sempre una macchina professionale in grado di affettare salumi con estrema facilità e precisione. Assemblata rispettando l’antica faticosa e laboriosa lavorazione che grazie alla maniacale ricerca della precisione fa sì che questa affettatrice trovi la sua collocazione in ambienti particolari come piccole macellerie tradizionali, piccoli ed eleganti wine bar, locali alla moda e ovviamente perché no anche in casa propria.

Lama: 350 mm

Capacità di taglio: 230×300 mm

Peso netto affettatrice: 81,0 Kg (135,0 Kg con base a colonna)

Dimensioni macchina: 755x580x520 mm (755x610x1270 con base a colonna)

Dimensioni imballo: 600x900x700 mm (Pallet 800×1200 con base a colonna)