L’affettatrice a volano nasce esclusivamente per riprendere una vecchia tradizione legata alle “cose di una volta”. Anche se preziosa e bella, rimane sempre una macchina professionale in grado di affettare salumi con estrema facilità e precisione. Assemblata rispettando l’antica faticosa e laboriosa lavorazione che grazie alla maniacale ricerca della precisione fa sì che questa affettatrice trovi la sua collocazione in ambienti particolari come piccole macellerie tradizionali, piccoli ed eleganti wine bar, locali alla moda e ovviamente perché no anche in casa propria.

Lama: 250 mm

Capacità di taglio: 185×150 mm

Peso netto affettatrice: 33,0 Kg (76,0 Kg con base a colonna)

Dimensioni macchina: 520x680x510 mm (520x680x1260 con base a colonna)

Dimensioni imballo: 850x750x850 mm (Pallet 800×1200 con base a colonna)