Il più piccolo della gamma Touch ma non per questo il meno prestazionale. Pensato per i professionisti più esigenti che devono coniugare la tecnologia di un prodotto altamente performante con gli spazi ristretti delle loro cucine. Lasagne, crespelle, arrosti, filetti, cotture sottovuoto, contorni al vapore o gratinati: tutto questo e molto di più grazie alle funzionalità del vapore diretto e alla possibilità di memorizzare fino a 240 ricette.
| CAPACITÀ | 5 | |
| PASSO GUIDE | 68 (mm) | |
| DIMENSIONI FORNO (LxPxA) | 932x926x744 (mm) | |
| PESO | 84 (kg) | |
| POTENZA ELETTRICA | 8,2 (kW) | |
| VOLTAGGIO | AC 380/400 3N (V) | |
| FREQUENZA | 50/60 (Hz) | |
| TEMPERATURA | 30 ÷ 260 (°C) |



