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Nuovo sistema di organizzare la cucina dove la preparazione, cottura, abbattimento, conservazione e rimessa in temperatura sono fasi successive di un sistema di lavoro che svincola i tempi di produzione pietanze da quelli del servizio ( distribuzione e consumo ) Per...

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Per ampliamento organico si cerca procacciatore di affari esperto nella vendita di attrezzatura industriale per la ristorazione. Si richiede serietà ed esperienza nel settore. inviare  curriculum a segreteria@tecnobarsrl.it

41° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè L’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce. È uno show che premia le eccellenze mondiali, presenta nuovi format, sviluppa...

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Da 40 edizioni leader assoluto nel settore Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hotellerie, Host si conferma il marketplace del business internazionale e di qualità. Un network permanente di contatti che in 5 giorni trovano la loro massima sintesi. Ancora una volta,...

Dalla sua nascita fino ad oggi la cucina sottovuoto a bassa temperatura è diventata una realtà capace di fondersi con le diverse tecniche di cottura, dalle tradizionali alle più innovative, offrendo una serie di vantaggi indiscutibili. In primo luogo, la possibilità...

Dimostrazione di Tecniche di confezionamento e cottura sottovuoto della carne con degustazione. Professionisti del settore dimostreranno come la cottura sottovuoto sia la chiave che apre le porte alla creatività in cucina, offrendo sempre nuove forme di realizzazione...

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